Hamburger adalah salah satu makanan cepat saji yang begitu porpuler di Indonesia dan banyak dijual. Junkfood yang satu ini mengkombinasikan sayur segar, saus tomat, saus mayo, dan beef serta telurnya yang begitu menggoda di lidah. Beef atau daging sapi menjadi aspek utama dari rasa yang diciptakan sebuah hamburger.
Ngomong-ngomong soal beef di hamburger, di peternakan yang berada di dekat Kota Perth, Australia, terdapat seekor sapi raksasa yang akhir-akhir ini sedang panas diperbincangkan di media sosial. Sapi raksasa ini memiliki nama Knickers. Knickers merupakan salah satu jenis sapi Holstein Friesian. Sapi jenis ini berasal dari Belanda bagian utara dan Jerman Utara yang diternak untuk menyediakan susu selama 2.000 tahun terakhir ini. Dilansir dari VICE Australia, Knickers memiliki kondisi fisik yang sangat langka, yaitu ukuran tubuhnya yang besar dengan tinggi mencapai 194 centimeter. Wiihhh the real hampir 2 meter yak, pemain NBA kalah nih hehehe. Dengan tinggi 194 centimeter itu, Knickers memiliki berat badan 1.400 kilogram.
Knickers, Sapi Raksasa Asal Autralia / via kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com
Dilansir dari Live Science, Menurut seorang ahli biologi pertumbuhan di Washingtone State University, Prof. Min Du, menyatakan bahwa terdapat kemungkinan Knickers mengeluarkan terlalu banyak hormone pertumbuhan ketika usianya menginjak 2 atau 3 tahun. Ahli biologi pertumbuhan ini juga menambahkan, bahwa pada umunya sapi jenis Holstein Friesian akan mencapai ukuran maksimalnya adalah ¾ dari ukuran Knickers. Sedangkan menurut Aniek Bouwman, seorang ahli pembiakan hewan dan genomik di Universitas Wageningen, Belanda, Knickers bisa mencapai ukuran seperti itu karena umurnya yang ‘sudah’ 9 tahun. Sedangkan, rata-rata sapi jantan hanya berumur 3 tahun karena disembelih di tempat pemotongan hewan di usia tersebut.
Uniknya dari Knickers ini adalah nggak ada rumah jagal yang berani membelinya untuk disembelih wkwkwk. Saking besarnya Knickers, ABC Australia mengatakan bahwa Knickers bisa dijadikan 4.000 buah hamburger jika disembelih. Jika disembelih ya sobat beside us, karena nyatanya Knickers telah ditolak oleh setiap rumah jagal di sebuah acara lelang. Alasannya lagi-lagi karena ukuran tubuhnya yang kelewat besar sehingga buat masuk rumah jagal aja sepertinya nggak bisa apalagi buat masuk mesin pemotongan. Sehingga dengan alasan tersebut, Geoff Pearson, selaku pemilik Knickers, memutuskan untuk membiarkannya hidup sampai akhir hayatnya di Lake Preston, tempat Knickers lahir dan dibesarkan.
Knickers kini hanya berjalan-jalan di lapangan rumput untuk mengisi kesehariannya. Menurut perkiraan Geoff, Knickers masih bisa hidup sampai beberapa tahun ke depan. Sayangnya, Knickers telah dikebiri, sehingga dia menjadi sapi terakhir yang mewarisi gen raksasa di Australia. Seekor sapi jantan sengaja dikebiri sebelum dia dewasa. Tujuan dari pengebirian ini adalah agar mendapatkan daging sapi yang lebih empuk dan lembut, dengan berkurangnya hormon testosteron akan mengurangi pembentukan serat kasar pada daging. Sapi jantan yang dikebiri juga jadi lebih cepat gemuk loh sobat beside us, hal ini dapat mengurangi waktu pemeliharaan jadi lebih cepat untuk siap dijual. Selain itu juga mengurangi agresivitas sapi, sehingga risiko luka bisa diminimalisir.
Dozer dari Kanada / via elperiodico.com
Sebenarnya ada sapi yang ukurannya lebih besar dari Knickers, bernama Dozer. Ia berasal dari kanada. Dozer memiliki tinggi 4 centimeter lebih tinggi dari Knickers. Akan tetapi pada tahun 2020 Dozer mati di usia 7 tahun, sehingga saat ini Knickers menempati posisi pertama sebagai sapi terbesar di dunia.
